Ett måste på vårat julbord, infördes för ca 2 år sedan och kommer göras varje år, helt fantastiskt goda köttbullar.


Recept för: 1 sats
Svårighetsgrad: Lätt
Tidsåtgång: Ca 20-30 min

Tillagning

Ingredienser:

500 g färs
1 dl mjölk
0,5 dl ströbröd
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 tsk spiskummin
0,5 dl färsk persilja, hackad
2 st vitlöksklyftor, pressad
1 st gul lök, liten
1 msk smör
1 st ägg
2 msk olja, till stekning

1. Blanda mjölk, ströbröd, salt, peppar, kummin, persilja och vitlök i en bunke.
2. Finhacka löken och fräs den mjuk och glansig i smör.
3. Blanda färsen väl med det svällda ströbrödet, löken och ägget.
4. Rulla köttbullar och lägg dem på oljade tallrikar.
5. Hetta upp en stekpanna, bryn snabbt olja med smör och för ner en omgång köttbullar i pannan. Skaka och vrid pannan över god värme så att köttbullarna rullar och blir brynta runtom och genomstekta.
6. Kyl de färdiga köttbullarna, de håller sig i kylen ca 5 dagar, frys annars in dem. Värm inför servering.