Perfekt substitut för julskinkan, ifall att någon inte äter kött eller att man kanske har valt att skippa den. Enligt källor smakar den otroligt juligt och påminner massor om griljerad skinka. När vi hade denna så var det ingen som verkade ens sakna skinkan särskillt mycket. Receptet är av Leila Lindholm hämtat ur en broschyr från apoteket.

Recept för: 8 portioner
Svårighetsgrad: Medium
Tidsåtgång: Ungefär 25 minuter.

Tillagning

Ingredienser:

1 sida färsk lax med skinn
flingsalt & svartpeppar från kvarn
2dl apotekets senap oiginal
2 äggulor
2 msk Coleman’s senapspulver
½ dl ströbröd
½ dl strösocker

1. Sätt ugnen på 250 grader.

2. Torka av laxsidan ordentligt med hushållspapper och gnid in den med flingsalt och svartpeppar.

3. Lägg den på en plåt med bakplåtspapper med skinsidan neråt.

4. Blanda senap med äggulor och fördela över laxen.

5. Strö blandningen över laxen.

6. Griljera laxen i cirka 10 minuter tills den fått en gyllene färg.